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“杭州喝酒人才技术培训中心”牌子背后酒保老方的烦心事

手工SEO 2019-08-30 02:33:53 SEO技术 77℃ 手工SEO

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“杭州喝酒人才技术培训中心”牌子背后酒保老方的烦心事  
2019-01-08 08:27:20杭州网  

都市快报(记者 朱文科)

又来一个!

从吧台下面站起来一个围着围兜的酒保,一边擦手一边说。

来的是个中年男人,冲着原来挂在酒吧门口那块“杭州喝酒人才技术培训中心”的牌子来的,说要报名学喝酒。

前段时间读者来电,说在湖滨看到有个酒吧门口挂了块牌子,上面写着“杭州喝酒人才技术培训中心”,说的就是这家酒吧。其实这是种在抖音上火起来的营销方式,全国各地很多酒吧都用过这个方法吸引顾客,但是去年年底被集中管理,都撤下来了,这家酒吧也不例外,门口的牌子已经不见踪影。

酒保放下擦洗的杯子,哈哈笑着迎上来:“不是正式的培训班,闹着玩的,不收学员,也不收学费,就是挂块好玩的牌子,吸引大家来,发发朋友圈抖音什么的。”

酒保姓方,兰州人,30多岁,身高一米八,壮实,还兼做厨师。

老方说,挂牌那段时间,来报名的人里有啤酒一杯倒的小年轻想长酒量,也有应酬多的白领,想学酒桌上怎么应对,大多数则是好奇。

也有一进来就说要应聘做培训班的老师,教人怎么喝酒,“我一看他两只眼睛一直在酒瓶上扫来扫去就知道,老酒包一个,想蹭酒喝的。”

男人悻悻地走了,老方回头耸耸肩:“喏,这个就是想来蹭酒喝的。”

那块招牌前后挂了大概一个月,后来工商(市场监管所)看到了,说不符合规定,要撤,元旦前一周就没再挂了。

饮食男女的悲欢离合多数用酒收场,在酒吧里工作时间长了,用老方的话来讲就是“每天看戏一样”,看多了听多了,除了练就一双利眼,还塞饱一肚子故事。

“教我是不会教的,喝酒没什么诀窍,那些一个人来酒吧喝酒的,说是学喝酒,其实大多有心事,开心的都去KTV了。”

老方挑明了门口的牌子是噱头,有时候人家也喝,买一堆酒一个人闷头喝,这个时候老方就会给自己也倒一杯,坐边上陪着。

他怕人喝多,喝多了要出事,伤也好痛也好,有人陪着多少会好一点。

“有次一个姑娘,点了一打黑啤,坐在角落里很快喝完,又要了一杯鸡尾酒。我去送酒,她请我陪她喝一杯。我小心翼翼地问她是不是有心事,她哇就哭起来,劝都劝不住,原来是失恋了。”

“还有一次,一个小伙子坐在吧台边,拉着我一边喝酒一边倒苦水,他过去在上海外企上班,一年收入几十万,一心想干一番事业,跑到杭州来创业,结果几个项目都没成,要么被投资人否决,要么市场没反应,上百万的积蓄花光了,不知道该怎么办。”

“失恋、失业、创业失败、生意不好、职场不顺,这样的客人经常碰到,人都是要面子的,他们不想和亲戚朋友说,把我当倾诉对象,我胖,又爱笑,他们觉得我好说话,几杯酒下肚,唠唠叨叨说一大堆。”

不过,这种聊天都是点到为止的,有时候对方聊开了,想聊得更深的时候,老方就端起酒杯,不着痕迹地打断:“来,兄弟,走一个。”

都是成年人,知道什么可以听什么不可以听,聊得太深对双方都是伤害,交心这种事情不能随便,“因为心交出去,自己就空了。”

老方从来不会用自己的故事作为交换,虽然他也是个有故事的人。

老方不老,1985年生的,出道早,2003年,18岁来了杭州。

“我老家太穷了,‘上有天堂,下有苏杭’,我朋友先来的杭州,说这儿不错,机会多,我就来了。”

刚来的时候,老方在秋涛路近江饭店拜了师傅,学厨艺。

他悟性好,很快学成出师,后来又去浙江饭店等地方做过帮厨。

2008年,24岁的老方达到职业生涯的巅峰,做到唛歌KTV的餐饮总监,管着庆春路、黄龙体育中心等好几处门店的自助餐。

一时风光无限。

登上人生巅峰的老方成了老乡眼里的人生赢家,他承认有点“飘”了。

 
来源:都市快报    作者:记者 朱文科    编辑:高婷婷    责任编辑:方志华  

 
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